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腊肠炒什么菜好吃 这些做法健康又美味

编辑:小豹子/2018-05-04 12:32

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  在我们日常生活中,腊肠是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道腊肠跟什么菜一起炒好吃吗,平时腊肠又有哪些家常的做法呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  腊肠炒什么菜好吃

  1、腊肠炒荷兰豆

  材料:腊肠3根、荷兰豆200克、胡萝卜1小段、蒜头2瓣、油、盐、鸡精、生粉适量。

  做法

  荷兰豆清洗干净,撕去两边的筋;蒜头剁成蒜蓉,小腊肠洗后斜切成薄片,胡萝卜切成花;荷兰豆和胡萝卜花在开水里烫至荷兰豆变青绿,捞起泡冷水里。

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟

  热油锅,爆香蒜蓉,放入腊肠,小火炒大约3分钟,腊肠炒至变透明;倒入荷兰豆、胡萝卜花,大火急炒5、6分钟,加一个水淀粉的芡汁,加盐、鸡精调味。

  2、腊肠煲仔饭

  材料:大米、腊肠、鸡蛋、白菜、葱花、酱汁。

  做法

  锅底抹油。大米淘洗干净,倒入砂锅中,下1.5厘米左右水泡一小时。腊肠放入水中泡十五分钟,斜刀切开。中大火烧开后改小火煲至米饭收干水,呈蜂窝状态。下腊肠,鸡蛋,盖上。煮一会儿,用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入。

  盖上锅盖直到米饭成熟(这个过程比较难掌握,主要靠经验,因为不同的火侯,大米和水量所需的时间都不同,只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了,关火后不要立即打开盖,让米饭继续炆一下。

  用另一口锅煮开水,加入油和盐。加入洗净的白菜,煮三分钟。把白菜放上饭面码好,洒上葱花,浇上酱汁,香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。

  3、腊肠炒黄瓜

  材料:腊肠450克、黄瓜1根、盐2克、味精、葱油、料酒各5克、胡椒粉3克、清汤80克、葱段、姜片各7克、蒜片6克、色拉油500克(实耗30克)。

  做法

  黄瓜洗净切菱形片,腊肠斜刀切片。锅中加油烧至五成热,分别放入腊肠片、黄瓜片滑油。锅置火上,加葱凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 油烧热,下葱段、姜片、蒜片炝锅,加入清汤、腊肠片、黄瓜片,烹入料酒,用盐、味精、胡椒粉调味,翻炒成熟即可。

  4、腊肠炒芥蓝

  材料:芥蓝500克,腊肠2根,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量。

  做法

  1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

  2.全部转色后,捞起沥干水分。

  3.热油锅,爆香姜片。

  4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明。

放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明

  5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟。

  6.加入白酒,翻炒均匀。

  7.加入白糖、盐翻炒均匀。

  8.装碟上桌。

  5、西葫芦炒腊肠

  材料:西葫芦,腊肠,盐.

  做法

  1.准备材料.

  2.先将准备好的西葫芦用清水洗净,去馕,切成薄片,翻入碗中留着备用.

腊肠炒什么菜好吃 这些做法健康又美味