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盛夏最适合喝的养生保健粥

编辑:小豹子/2018-05-05 13:27

炎热的夏季到来,大部分人食欲不好,上班族也是经常昏昏沉沉、倦怠乏力。空调病盛行,严重影响了人体正常的代谢和分泌,屋里太“冷”导致胃肠运动变弱,再加上如果吃冷饮,很容易造成肠胃不适。另外,天气闷热,时晴时雨,湿度偏大,人也比较容易受湿邪侵扰。

这个时候饮食上应该清淡少油,常喝一些消暑利湿的粥,例如绿豆、赤小豆、薏米,都是清热祛湿食物中鼎鼎大名的,但是怎么煮,怎么喝,可也是一门学问~

下面就先从绿豆说起:

绿豆--清热解毒、消暑止渴

绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。

绿豆含有丰富营养元素,它具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿的功效;还有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

明白了绿豆的强大功能,是不是很期待知道怎么做绿豆汤更好喝呢!

绿豆粥的相关做法(点击图片可参考详细做法):

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经典绿豆汤 薄荷绿豆汤 南瓜绿豆汤
特点:润喉止渴、清凉解暑 特点:健脾开胃、清热解毒 特点:解毒清心、养颜瘦身
薏米绿豆汤 百合绿豆汤 红枣绿豆汤
特点:润泽肌肤,排毒瘦身 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)特点:润肺止咳、清心安神 特点:益气补血、清热解毒
绿豆海带汤 冬瓜绿豆汤 莲藕绿豆汤
特点:汤味鲜浓、清热降压 特点:止渴消暑、利尿消肿 特点:润燥养阴、清热生乳

不适宜饮用的人群:

1、属于寒凉体质的人(不清楚自己什么体质,可点击测试体质)。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。绿豆中蛋白质丰富,老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人。绿豆有很强的解毒功能,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗。

4、绿豆和水的比例要超过1∶10,这样熬出来的绿豆汤清热效果最好,但也是其凉性最强的时候,尤其是绿豆刚刚煮开花时,这个时候的绿豆汤脾胃虚寒者应该不吃或者少吃。

搭配禁忌:

绿豆不宜与鲤鱼、狗肉、榧子壳同食。

绿豆快速开花小窍门:

1、先把绿豆洗干净,在开水中浸泡20分钟再煮,泡的水不要浪费,倒入锅中一起煮(里面含很多水溶性维生素和微量元素)。

2、放入冰箱冷冻过的绿豆更易煮开花。

3、可以在电饭煲中煮开15分钟后调至保温状态,等到菜都炒好的时候,绿豆也闷开花了(小编最经常用的)。

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