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麻辣拌肘花

编辑:小豹子/2018-05-24 13:04

麻辣拌肘花的做法详细介绍

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分类标签:家常菜谱营养不良食谱补虚养身食谱凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)贫血食谱
菜品口味麻辣味主要工艺
食材明细
猪肘300克
油菜心20克
辣椒油30克花椒粉15克
生抽18克6克
白砂糖3克香油5克凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
料酒20克五香粉8克
20克葱白20克
5克

麻辣拌肘花的做法详细步骤

1.将猪肘去除去除残毛,刮干净,皮向菜墩,用刀在肘内侧剞成3厘米长的十字刀,用料酒、盐、五香粉、姜末、葱白拌匀,腌渍入味,盛碗,入蒸笼内,用旺火蒸;
2.鲜油菜心择洗干净,入沸水锅加少许盐氽断生,捞出后围在盘边摆放一圈,扣入蒸过的肘子;
3.取碗放入熟红油(辣椒油)、花椒粉、生抽酱油、醋、白糖、香油,兑成味碟,浇在切成片的猪肘子上即成。

麻辣拌肘花的做法小贴士

食物相克:
猪肘:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 美食分享,让更多人知道

麻辣拌肘花