主页 > 天天美食 >

宁夏食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公示(第二十

编辑:小豹子/2018-07-06 22:52

  近期,宁夏回族自治区食品药品监督管理局组织抽检糕点类粽子样品27批次,经检验全部合格。其中:国抽任务3批次,自治区级抽检任务24批次。检测项目及产品信息见附件。

  附件:1. 本次检验项目.docx

  2. 凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 糕点监督抽检合格产品信息.xls

  宁夏回族自治区食品药品监督管理局

  2018年6月12日

  国际文传电讯社阿拉木图6月11日讯,据哈粮食公司发布的信息,纳扎尔巴耶夫总统发访华期间,哈粮食公司与中信建设公司签署合作备忘录,拟共同实施用于发展哈牲畜及肉类对华出口的投资计划,包括:2019年对华出口总金额10亿美元的哈肉类、饲用小麦、饲料等产品;投资建设150万公顷的农田灌溉基础设施;在中国市场共同打造和推广哈肉类产品品牌。

  国际文传电讯社阿斯塔纳6月8日讯,哈农业部发布消息称,暂时停止5家俄出口企业生产的畜产品输哈。其中,4家企业的产品被检测出大肠杆菌和沙门氏菌超标,另一家企业生产的鸡肉肠则被检测出有猪DNA成分。

  从需求和消费人群来看,越来越多的韩国民众逐渐熟悉并喜爱上中国食品。例如,韩国消费者有下班后多轮聚餐喝酒的社会习惯,这其中中国酒和啤酒的人气越来越高。但是,品牌和种类都比较单一。此外,韩国国内华人华侨群体较大。韩国法务部统计数据显示,目前在韩国定居的华人华侨共有50余万人,每月往来中韩两国的中国人达30万左右。这些人群对各类中国食品具有较大需求。同时,中国餐馆近年在韩国不断增多,对调味品、零食、酒类的需求也整体呈现扩大趋势。总体而言,中国食品在韩国市场的销售潜力巨大,需进一步深入挖掘。

  据了解,此次专项稽查行动由锦州市食药监局和市公安局联合开展,通过日常监管、监督抽检及投诉举报等途径,广泛收集使用工业酒精勾兑、违法添加和滥用食品添加剂等酒类产品以及非法加工经营“地沟油”的违法行为线索,打击食品领域违法行为,净化酒类产品和食用油市场。锦州市食品药品监督管理局工作人员介绍,此次稽查行动将做到线索核查、立案、调查、处罚及时到位,彻查涉案产品来源,追踪涉案产品流向,严格落实处罚到人要求,发现涉及其他部门和地区的及时移送,涉嫌犯罪的立即移送公安机关。

  通过数据分析,市食药监局统计梳理了近年来发现的食品标签案件和消费者关心投诉较多的食品标签问题,主要集中在食品标签内容与实际不符,通过标签中的文字、图形等方式误导消费者,未按《食品安全法》规定在食品标签上标明相关事项等方面。市食药监局将上述问题作为整治重点,详细制定了此次食品生产环节食品标签专项整治工作方案,并要求企业自查自纠,促使企业从被动变主动,主动查找和整改标签问题,降低食品生产标签不合格风险,从而有效落实食品安全主体责任。

  据通报,黄圃镇丰联肉类制品厂生产日期为“2017-08-06”的“湛江肠皇”经抽样检验,营养成分表中NRV的百分比不符合标准要求,且印刷时将亚硝酸钠印成烟硫酸钠,标签不符合标准要求,处罚款1万元; 生产日期为“2017-10-3”的“贵人坊全瘦腊肠(中式香肠)”经抽样检验,检出不得检出物质“胭脂红”(0.00044克/公斤), 处罚款7万元;生产日期为“2017-10-13”的“猪肉大豆蛋白肠”经抽样检验,检出不得检出物质“氯霉素”(1.8微克/公斤),处罚款1万元。

  齐鲁晚报记者从处罚信息列表中获悉,张店公布食品案件15件、药品案件2件、化妆品案件1件,其中淄博茂业百货股份有限公司经营超过保质期的食品,被没收违法所得、没收违法经营的食品、并处罚款。高新区公布食品案件2件、药品案件1件,其中山东玺煌生物科技有限公司经营标签不符合规定的食品,被罚款。沂源县公布食品案件17件、药品案件1件,其中沂源县世纪东方超市有限公司裕华分公司经营食品添加剂超过食品安全标准限量的食品,被没收违法所得、并处罚款。此外,周村区公布食品案件26件。桓台县公布食品案件2件、医疗器械1件。博山区公布食品案件15件、药品案件1件、化妆品案件2件。临淄区公布食品案件12件、医疗器械案件1件。淄川区公布食品案件12件。

  当前,进口食品以品种繁多、外形精巧、酥脆味美而备受国内消费者欢迎,但质量安全、卫生等问题频发。汕头海关温馨提醒广大消费者,购买进口食品时,应查看商家是否有海关出具的入境检验检疫证明,以保证安全卫生。

  2018年6月7日,国家标准化管理委员会发布2018年第9号国家标准公告,豉香型白酒(GB/T 16289-2018)国家标准正式发布,2019年1月1日实施。

  本次修订的主要变化:

  1、 修改了豉香型白酒的术语和定义

  1) 将豉香型白酒英文翻译修订为拼音,用“baijiu”专用名词代替“spirits”,便于国际交流。

  2) 定义中明确预碎大米和大米均可作为原料。

  3) 取消了蒸馏方式的限制,反映行业生产现状。

  4) 不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,要求更为严格,保证豉香型白酒的传统生产工艺。

  2、 增加了大酒饼的术语和定义

  大酒饼又称酒曲饼,以大米和大豆为主要原料,通过接种曲种培养制备而成,酒曲呈方块状,主要含有根霉和酵母等微生物,是豉香型白酒特有的糖化发酵剂。

  3、 合并 “陈肉”和“酝浸”术语为“陈肉酝浸” ,并修改定义和英文翻译

  豉香型白酒浸泡所用陈肉是经过加热至熟,并在酒中浸泡一定时间等工艺处理的肥猪肉。“陈肉酝浸”实际上是二者合一的工艺过程,是豉香型白酒最为典型的工艺特征,显著区别于其他香型。

  陈肉在豉香型白酒生产加工过程中是通过吸附作用使酒体无色透明,并促进形成豉香型白酒的典型风格特征。

  4、 增加了产品分类要求

  按酒精度将产品分为高度酒:40%vol≤酒精度≤60%vol;低度酒:18%vol≤酒精度<40%vol,进一步拓宽开发新产品的空间,迎合市场和消费者需求。

  5、 调整了感官要求和理化要求

  按酒精度分别给出高度酒和低度酒的感官要求及理化要求。

  1)根据行业实际情况,将“当酒的温度低于15℃时,允许出现白色絮状沉淀物质或失光。15℃以上时应逐渐恢复正常。”修改为“当酒的温度低于15℃时,可出现沉淀物质或失光。15℃以上时应逐渐恢复正常。

  2) 酸酯总量:豉香型白酒在贮存一段时间后,在自然条件下,总酸和总酯发生可逆的平衡反应,相互转化,总酯含量下降,总酸含量则上升,酸和酯是白酒中重要的风味物质,酸酯含量的变化将会影响白酒风格。总酸和总酯分析方法中分别以乙酸和乙酸乙酯计,而豉香型白酒中酸类和酯类成分复杂,乙酸和乙酸乙酯并不能完全代表其中酸类和酯类,因此为客观、科学的体现豉香型白酒中酸酯平衡和酸类、酯类物质总量表征问题,本次标准修订中将总酸和总酯分别根据其分析方法折算成消耗氢氧化钠标准溶液的毫摩尔数加和以表示产品中的酸酯总量。

  3)β-苯乙醇是豉香型白酒的特征香气成分之一,该物质呈现玫瑰蜜香,微甜,带涩,能赋予豉香型白酒独特的风味,它的来源与酿酒原料、蒸馏工艺等直接相关。但是β-苯乙醇属杂醇油,沸点相对较高,在蒸馏过程中后出,头段酒含量低,因此高度酒中β-苯乙醇含量低于低度酒。

  4)庚二酸、辛二酸和壬二酸合称二元酸,是肥猪肉在斋酒酝浸过程中脂肪氧化降解而成的,肥猪肉中富含脂肪,通过水解和ω-氧化生成甘油和相应的二羧酸,可与醇合成二元酸二乙酯,生成豉香型白酒的特征香味成分。这类物质随着酝浸时间的延长而增多,因此可作为酒体成熟的标志之一。

  

  

  

  

  6、 增加规范性附录A 白酒中酸酯总量的测定方法、

  7、 修改酒精度分析方法按食品安全国家标准GB 5009.225执行。

  8、 因GB 10344已废止,修改产品标签要求,按GB2757和GB7718执行。

  美国侨报网6月12日刊文称,近日新出炉的一项研究表明,每天喝3杯以上的咖啡,可能有助于降低患上肝病的风险。

  文章摘编如下:

  据美媒报道,研究者对超过1.4万名美国人进行了26年的跟踪调查,虽然并未证明因果关系,但研究结果显示,每天喝3杯咖啡的参与者,患肝病的几率降低了21%。

  研究负责人凤凰彩票网(5557713.com)、约翰·霍普金斯大学彭博公共卫生学院的拉佐(Mariana Lazo)博士指出,喝咖啡的人患肝病的风险较低,而该研究结果也显示,低浓度和中等浓度的咖啡对肝脏无害。

  该研究采用了一项全国心脏病研究得出的数据。受访者填写了一份食物问卷,其中包括关于咖啡摄入量的问题,受访者平均每天喝两杯8盎司的咖啡。研究人员发现,在调整了其他因素,如种族和收入、健康问题和个人饮食后,咖啡与健康肝脏仍存在关联。

  肝脏问题专家伯恩斯坦(David Bernstein)博士表示,他对这些发现并不感到惊讶。他说:“喝咖啡对肝脏有益并不是一个新概念,几项累积了超过43万名参与者数据的大型研究均发现,饮用咖啡与肝硬化的显著减少有关,尤其与过量饮食或饮酒的人群相关。”他指出,此次新研究的结果,进一步支持了目前的证据,即咖啡与降低晚期肝病风险存在关联。

  此前的一些研究发现,每天喝几杯咖啡有助于减轻肝脏纤维化程度,而这是肝脏发炎引发病变的第一个阶段。

宁夏食品药品监督管理局2018年食品安全监督抽检信息公示(第二十