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蚵仔煎

编辑:小豹子/2018-05-03 19:21

蚵仔煎的做法详细介绍

蚵仔煎的菜谱图片 分享蚵仔煎的做法,让更多人知道

蚵仔煎的简介及特色

台湾著名小吃“蚵仔煎”大家一定不会陌生吧!
分类标签:家常菜谱
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
牡蛎30克毛毛菜1根
鸡蛋1个红薯粉30克
甜辣酱或蕃茄酱适量

蚵仔煎的做法详细步骤

蚵仔煎的做法图片第1步1、牡蛎在流动水下冲洗干净备用;蚵仔煎的做法图片第2步2、红薯淀粉加入60克水搅匀备用;蚵仔煎的做法图片第3步3、毛毛菜洗干净后切去根部留叶子切成粗丝;蚵仔煎的做法图片第4步4、平底锅中放一点点油烧热晃匀锅底;蚵仔煎的做法图片第5步5、倒入蕃薯粉水晃动锅子使粉均匀的铺在锅子里;蚵仔煎的做法图片第6步6、凤凰彩票欢迎你(5557713.com)在淀粉中间加入牡蛎,改成中小火慢煎2分钟左右;蚵仔煎的做法图片第7步7、待特大与蕃薯糊七八熟后加入青菜段略煎几十秒;蚵仔煎的做法图片第8步8、在表面打入一个鸡蛋用铲子均匀铺在青菜上;蚵仔煎的做法图片第9步9、小心的翻动饼底并用锅铲将蚵仔煎翻一面继续煎熟即可盛出;蚵仔煎的做法图片第10步10、吃时淋上甜辣酱或蕃茄酱。

蚵仔煎的做法小贴士

1,做蚵仔煎最重要的是选用红薯淀粉,大型超市菜场有售;
2,红薯淀粉很粘,所以煎的时候要小心翻动以免粘在一起;
3,最好搭配甜辣酱吃,怕辣的可以搭配蕃茄酱;
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)4,牡蛎在菜场卖贝类的摊位有售,整包的~想要更新鲜更肥美的可以去近江水产市场挑选。
5,出锅时可将盘子放在锅子里倒扣出来不会破坏形状。 美食分享,让更多人知道

蚵仔煎

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