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酱辣白菜头

编辑:小豹子/2018-05-24 13:04

酱辣白菜头的做法详细介绍

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酱辣白菜头的简介及特色

脆嫩鲜香,咸甜微辣,爽口解腻,风味独特。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)凤凰彩票欢迎你(5557713.com)凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:卤酱菜
菜品口味微辣主要工艺
食材明细
大白菜(小白口)2000克
酱油60克20克
料酒40克白砂糖80克
辣椒油60克味精3克

酱辣白菜头的做法详细步骤

1.将距白菜根约60毫米处切一刀,剥只取菜头部分,用清水洗净后再用0.3%的高锰酸钾溶液浸泡,5分钟,用冷开水冲洗,将菜头切成薄片,倒入碗中,用盐和料酒腌上,约2小时后,捞出,控去水放入另一碗中。
2.将腌好的菜头再用酱油,白糖,辣椒油,味精拌匀,泡制3-4天,即可装盘食用。 美食分享,让更多人知道

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